Almuerzos escolares más sanos y verdes

Por Lina Younes

Como muchos padres, estoy en el proceso de hacer las compras para el regreso a la escuela para mi pequeña. Cuando voy a las tiendas, tengo especial interés en los artículos relacionados al almuerzo. Este año, quiero que mi hija coma un almuerzo más saludable y a la misma vez reduzca los desechos.

Es verdad que a primera instancia los artículos desechables parecen resultar mucho más “prácticos.”  Pero si lo pensamos bien, generan muchos más desechos a la larga.  Pensemos en un almuerzo escolar promedio: un refresco, un sandwich, quizás papitas fritas y un postre todos en una bolsa de papel. ¿Si su hijo lleva estos alimentos a la escuela en envases, bolsas y envolturas desechables todos los días, imagínese cuántas libras de basura se generarían al mes o al año?  ¿No creo que se perfile como un cuadro positivo, verdad?

Vea algunos consejos para un almuerzo libre de desechos para el nuevo año escolar.

• Use una lonchera reutilizable en lugar de una bolsa de papel desechable.
• Coloque los sandwiches y demás alimentos en envases reutilizables.
• Incluya frutas frescas sin envoltura en la lonchera.  No tan solo esta práctica es más verde sino también más sana.
• Compre alimentos a granel y colóquelos en porciones individuales en envases reutilizables.
• Incluya cubiertos reutilizables en la lonchera de su hijo.
• No use botellas de agua desechables sino una botella reutilizable.
• Use servilletas de tela en lugar de las de papel.

De hecho, encontré unas servilletas de tela hechas de botellas de agua recicladas. Cuando las compré me alegré de tomar una acción realmente verde en todos los sentidos. Cada día encontramos numerosos útiles para la escuela y productos hechos con materiales reciclados. Con un poco de planificación puede asegurarse de que el año escolar de su hijo tenga un buen comienzo. Trabajemos juntos para incorporar los principios de reducción de desechos en nuestro diario vivir. Recuerde que la protección ambiental es responsabilidad de todos. ¿Tiene planes especiales para el comienzo del año escolar?

Acerca de la autora: Lina M. F. Younes ha trabajado en la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. desde el 2002 y se desempeña, en la actualidad, como portavoz hispana de la Agencia, así como enlace de asuntos multilingües de EPA. Además, ha laborado como la escritora y editora de los blogs en español de EPA durante los pasados cuatro años. Antes de unirse a la Agencia, dirigió la oficina en Washington, DC de dos periódicos puertorriqueños y ha laborado en varias agencias gubernamentales a lo largo de su carrera profesional en la Capital Federal.

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